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Que pensent-ils de nous ?

MICHELIN Restaurants s’associe à Bookatable pour devenir le leader européen de la réservation en ligne de restaurants. Nos clients prennent la parole et nous livrent leurs témoignages.

Troisgros – Ouches (42) MICHELIN StarMICHELIN StarMICHELIN Star

Les solutions proposées par MICHELIN Restaurants ont permis de digitaliser notre cahier papier d’une manière très sécurisée : les réservations sont prises selon des règles définies en amont, notre base de données clients est créé de manière automatique et respecte les règles légales en vigueur.

De plus, ce partenariat nous a aussi permis de lutter drastiquement contre les no-show avec la prise d’empreinte de carte bleue pour garantir les réservations prises en ligne.

La digitalisation de notre cahier papier garantie également un vrai confort de travail pour nos équipes : la donnée est accessible par tous, tout le temps ; le plan de salle digital de notre établissement nous permet un vrai gain de temps pour l’organisation des services.

Nomicos – Paris (75) MICHELIN Star

Grâce à MICHELIN Restaurants j’ai vu mes réservations augmenter considérablement. En un an, nous avons multiplié par 3 notre nombre de couverts.

De plus, c’est agréable de travailler avec une équipe réactive et à l’écoute de nos besoins.

Pauline Korbendau - Responsable communication

Agapé – Paris (75) MICHELIN Star

Le partenariat avec MICHELIN Restaurants a été utile pour répondre au besoin de visibilité de mon restaurant sur internet. Le bien-fondé de ce partenariat a été porté par le souhait de viser une clientèle haut de gamme, internationale, commune entre mon restaurant et les utilisateurs MICHELIN Restaurants.

De plus, depuis que je travaille avec MICHELIN Restaurants, j’ai vu en mon nombre de couverts se multiplier par 2 ! Je suis ravie de cette collaboration fructueuse.

Gabriel Guinnebault - Sommelier

Jérémy Galvan – Lyon (69) MICHELIN Star

L’outil MICHELIN Restaurants a permis à notre établissement de dégager du temps sur la gestion des réservations. Avant, nous travaillions seul pour l’optimisation du restaurant. Aujourd’hui notre plan de salle personnalisé remplit et optimise le restaurant de manière quasi-autonome.

Le bouton de réservation sur notre site Internet est très facile d’utilisation, disponible en 13 langues pour notre clientèle internationale et convertie d’une très belle manière notre trafic web en réservation au restaurant.

Le point fort de la plate-forme MICHELIN Restaurants est de pouvoir cibler une clientèle encore plus avertie, qui a l’habitude de s’asseoir à de grandes tables et surtout, qui sait les apprécier.

La clientèle MICHELIN Restaurants est en recherche constante d’expériences gastronomiques.

Ambroisie – Saint-Didier-de-la-Tour (38) MICHELIN Star

Nous sommes une petite structure qui avait toujours fonctionné avec un cahier papier classique. Le changement était grand pour nous.

MICHELIN Restaurants a su nous accompagner et trouver des solutions en fonction de nos habitudes mises en place pour garantir la satisfaction client.

Les rappels automatiques envoyés par l’outil MICHELIN Restaurants permettent de reconfirmer la totalité d’un service: une vraie avancée pour nous. Cette fonctionnalité nous a permis d'automatiser un processus assez chronophage (rappel des clients un par un pour reconfirmer leur venue).

Nous avons également amélioré la connaissance de nos clients également à travers l’outil. C’est la première fois que nous passons au digital pour la prise de réservation, et MICHELIN Restaurants a su nous accompagner comme nous l’espérions.

Dan B. – Ventabren (13) MICHELIN Star

Nous avions envie de faire évoluer 2 éléments liés à la prise de réservation pour faciliter notre quotidien et mieux connaitre nos clients :
1 - Notre cahier papier, souvent remplis d’écriture multiples et illisibles.
2 – Notre formulaire de contact sur notre site web qui était hyper chronophage pour traiter nos demandes de réservation.

Nous avions souscrit un pack visibilité chez MICHELIN Restaurants. En prenant connaissance des solutions MICHELIN Restaurants, nous avons fait évoluer notre abonnement pour inclure la prise de réservations en ligne.

Nous apprécions particulièrement les fiches clients qui permettent de renseigner les caractéristiques et particularités des clients. La réservation prise sur MICHELIN Restaurants ou sur notre site web est actée dès le formulaire rempli, il ne s'agit pas d'une demande de pré-réservation que nous devons confirmer.
Il ne nous reste plus qu'à demander une re-confirmation la veille du repas à travers l’outil MICHELIN Restaurants.

MICHELIN Restaurants a apporté de la clarté et de l’homogénéité dans la prise des réservations.

La Table de Xavier MATHIEU – Joucas (84) MICHELIN Star

Notre défi avant de contacter MICHELIN Restaurants était d’attirer une clientèle haut de gamme et développer une image de qualité. Le second défi étant par la suite de fidéliser la clientèle.

Afin de répondre à ces problématiques, nous avons mis en place des actions de commercialisation par le site de MICHELIN Restaurants, le but étant de se faire connaitre et développer un vecteur d’image de grande maison.

Nous avons doublé notre volume de réservation grâce aux conseils de notre chargé de compte MICHELIN Restaurants. Les opérations Instants MICHELIN offrent une très belle visibilité et attirent surtout une très belle clientèle MICHELIN Restaurants.

Maximin Hellio – Deauville (14) MICHELIN Star

Nous sommes pleinement satisfaits de notre partenariat avec MICHELIN Restaurants.

Cela nous permet de faire vivre l'établissement et notre équipe, mais aussi de faire connaître au plus grand nombre le restaurant qui a été créé en mai 2016.

La mise en place de ce partenariat avec MICHELIN Restaurants permet de se tourner vers l'avenir avec confiance, et nous apporte une ouverture sur le monde. Cela nous pousse quotidiennement à augmenter la satisfaction et l'expérience positive de nos convives.

Avec MICHELIN Restaurants notre route est toute tracée !

Maison Blanche – Paris (75) MICHELIN Assiette

Notre collaboration avec MICHELIN Restaurants nous a permis de multiplier par 160% le nombre de couverts générés. Très satisfaits, nous tenons à garder notre image prestigieuse tout en véhiculant des ambiances multiples afin de proposer à notre clientèle une « Expérience » unique et inoubliable.

L’équipe MICHELIN Restaurants est à l’écoute de nos besoins et attentes et n’hésite pas à être force de propositions. Il est rare et agréable de pouvoir échanger avec de vrais professionnels qui comprennent nos métiers et nos implications au quotidien.

Astrid De Sercey - Responsable communication & Mr Bruno Franck - Directeur Général

Il Goto – Paris (75) MICHELIN Assiette

Conscients de la qualité de MICHELIN, il nous fallait augmenter le taux de remplissage sur certains créneaux et notamment le soir. Il était donc naturel de se tourner vers MICHELIN Restaurants.

Nous sommes pleinement satisfaits de ce partenariat : la clientèle MICHELIN Restaurants est une clientèle haut de gamme, venant avant tout pour se faire plaisir et découvrir notre cuisine. Ils ont un fort pouvoir d’achat et nous complimentent sur notre cuisine, ce qui est bien sûr toujours très agréable.

BOSCOLO Simone - Chef

Pramil – Paris (75) MICHELIN Assiette

MICHELIN Restaurants m’a permis d’avoir un outil disponible 24/24, avec une réactivité immédiate pour les réservations.

La clarté de ces dernières, grâce à l’outil nous donne une information globale et claire sur les clients et nous bénéficions de la réputation de MICHELIN qui nous a sélectionné dans le guide (Assiette MICHELIN).

Monsieur Pramil - Patron et Chef cuisinier

Shu – Paris (75) MICHELIN Assiette

Nous avons choisi de mettre en place la réservation par MICHELIN Restaurants pour augmenter nos couverts les jours creux, pour toucher la clientèle MICHELIN qui est une clientèle de qualité, stable et qui permet un ticket moyen élevé. MICHELIN a une très bonne image pour moi, c’est pourquoi j’ai choisi pour la mise en place des réservations de mon restaurant.

Osamu Ukai - Patron et Chef cuisinier

Taokan – Paris (75) MICHELIN Assiette

MICHELIN est un gage de qualité tant pour les clients que pour le restaurateur. Notre restaurant est ainsi mis en avant comme étant un restaurant haut de gamme et qualitatif. Les réservations drainent une très bonne clientèle. Le concept gastronomique franco-chinois avec un service à la française est parfaitement mis en avant grâce à MICHELIN.

La clientèle étant majoritairement française, elle est rassurée de réserver dans notre restaurant via votre site, véritable institution de la gastronomie. MICHELIN Restaurants récompense autant la cuisine que le service et les clients qui réservent ont un fort potentiel d’achat.

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